当旅館の御料理は、既製品を一切使わず全てが手造り。
素材から下ごしらえも全て行なうことで、お客様に安心安全なお料理を提供しております。
渋温泉周辺、北信地域の農家さんが作るお野菜は、味がしっかりしていて瑞々しいものばかりです。
生産努力はもちろん、信州の自然環境が、さらに美味しい野菜を育てます。
その美味しさを皆さんに味わっていただけるように一品一品丁寧に仕上げる料理。
おかげさまでお客様には好評をいただいております。
素材から下ごしらえも全て行なうことで、お客様に安心安全なお料理を提供しております。
渋温泉周辺、北信地域の農家さんが作るお野菜は、味がしっかりしていて瑞々しいものばかりです。
生産努力はもちろん、信州の自然環境が、さらに美味しい野菜を育てます。
その美味しさを皆さんに味わっていただけるように一品一品丁寧に仕上げる料理。
おかげさまでお客様には好評をいただいております。
信州渋温泉に来たのなら、信州の味を・・・
地元ならではの味を楽しむのも旅行の醍醐味の
一つ。お食事付きで宿泊されるなら、魅力が
いっぱい盛り込まれた旅館の料理がおすすめ。
食事処で頼んだら高くついてしまうのも、旅館
の夕食ならお得です。信州牛や信州そば、馬刺し
など、「美味しい信州」がいっぱいの夕食を
お楽しみ下さい！
小澤屋の蕎麦はすこし手を加えた
変わり蕎麦。季節の野菜をたっぷり
使ったサラダ蕎麦など美味しいですよ。
信州牛は旨味が自慢。良質なアミノ酸
（旨味）がたっぷりの信州牛をステーキや
すき焼きでお楽しみ下さい。
当旅館の朝ごはんは素朴な小鉢が並びます。
温泉で体の疲れを癒した朝は驚くほど食欲が
でているはず。素朴でホッとする朝食。
ご飯も進むはずですよ。
朝食には薫り豊かな『自家焙煎珈琲』と手造りヨーグルトをお出しします。出発前の最後のおもてなし。
是非味わってみてください。
